miscela pregiata - macinato per moka (prezzo al pubblico 3,79 euro)
Prodotto
Miscela Pregiata coniuga le migliori origini centroamericane (Messico, Repubblica Dominicana, Nicaragua e Guatemala) con il caffè africano più pregiato (Etiopia) per ottenere un 100% arabica di livello superiore.
Di tazza molto aromatica, dai sentori di cioccolato e profumi fruttati, esprime corpo pieno con retrogusto piacevolmente persistente, che ne fanno la migliore conclusione di un buon pasto.
% di ingredienti del commercio equo: 100%
Filiera
Il caffè crudo importato dai singoli Paesi è controllato dalla Silocaf di Trieste in base agli standard di qualità Altromercato. Torrefazione e confezionamento avvengono nello stabilimento di Castel Maggiore (BO) ad opera di Co.ind s.c.
Miscela Pregiata coniuga le migliori origini centroamericane (Messico, Repubblica Dominicana, Nicaragua e Guatemala) con il caffè africano più pregiato (Etiopia) per ottenere un 100% arabica di livello superiore.
Di tazza molto aromatica, dai sentori di cioccolato e profumi fruttati, esprime corpo pieno con retrogusto piacevolmente persistente, che ne fanno la migliore conclusione di un buon pasto.
% di ingredienti del commercio equo: 100%
Filiera
Il caffè crudo importato dai singoli Paesi è controllato dalla Silocaf di Trieste in base agli standard di qualità Altromercato. Torrefazione e confezionamento avvengono nello stabilimento di Castel Maggiore (BO) ad opera di Co.ind s.c.
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Il primo pacchetto italiano senza alluminio
I viaggi responsabili nel mondo del caffè
tisana della luna - in foglie (prezzo al pubblico 1.80 euro)
Prodotto
Dolcezza ed armonia, profumo soave e delicato di camomilla, cui seguono l'anice e la menta, che emergono con la loro nota verde e fresca.
La Tisana della Luna va gustata dopo i pasti, in particolar modo alla sera; le sue erbe ricche di oli essenziali, infatti, favoriscono la digestione, rilassano e rinfrescano.
Ottima al naturale, si suggerisce di dolcificarla con zucchero integrale di canna Mascobado, che rende il gusto morbido e accattivante.
% ingredienti del commercio equo: 100%
Altre informazioni
La tisana è una miscela di due o più erbe dalle proprietà benefiche; oltre alle erbe principali può contenerne anche altre dette "adiuvanti", che ne integrano l'azione, e alcune, non necessarie ma utili, con funzione di correttore del gusto. Per sfruttare al meglio i principi attivi e conservare gli aromi, la raccolta delle erbe deve avvenire nel periodo balsamico delle piante e l'essiccazione va fatta in un luogo arieggiato, al riparo dalla luce. Ultimo passo per ottenere un'ottima tisana è la modalità di preparazione, che si consiglia di fare in una tisaniera, aggiungendo acqua bollente alla miscela, lasciando in infusione per alcuni minuti e passando al colino prima di degustarla, sia al naturale che dolcificata con zucchero o miele.
Filiera
La tisana della luna Altromercato viene interamente prodotta e confezionata in Bolivia da Naturaleza.
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Dolcezza ed armonia, profumo soave e delicato di camomilla, cui seguono l'anice e la menta, che emergono con la loro nota verde e fresca.
La Tisana della Luna va gustata dopo i pasti, in particolar modo alla sera; le sue erbe ricche di oli essenziali, infatti, favoriscono la digestione, rilassano e rinfrescano.
Ottima al naturale, si suggerisce di dolcificarla con zucchero integrale di canna Mascobado, che rende il gusto morbido e accattivante.
% ingredienti del commercio equo: 100%
Altre informazioni
La tisana è una miscela di due o più erbe dalle proprietà benefiche; oltre alle erbe principali può contenerne anche altre dette "adiuvanti", che ne integrano l'azione, e alcune, non necessarie ma utili, con funzione di correttore del gusto. Per sfruttare al meglio i principi attivi e conservare gli aromi, la raccolta delle erbe deve avvenire nel periodo balsamico delle piante e l'essiccazione va fatta in un luogo arieggiato, al riparo dalla luce. Ultimo passo per ottenere un'ottima tisana è la modalità di preparazione, che si consiglia di fare in una tisaniera, aggiungendo acqua bollente alla miscela, lasciando in infusione per alcuni minuti e passando al colino prima di degustarla, sia al naturale che dolcificata con zucchero o miele.
Filiera
La tisana della luna Altromercato viene interamente prodotta e confezionata in Bolivia da Naturaleza.
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orzo perlato ( prezzo al pubblico 1,95 euro)
Prodotto
L’orzo Altromercato è coltivato tra i 2500 e 3800 metri ad Angamarca in Ecuador, frutto di una grande fatica per i produttori, a causa dell'altitudine. Viene raccolto e mondato con sistemi manuali, è prodotto dal gruppo di produttori Ecca, associato a Camari.
% ingredienti del commercio equo: 100%
Ingredienti
Mettete l'orzo in ammollo per circa un'ora.
Tagliate la cipolla e fatela appassire nell'olio, quindi aggiungete l'orzo.
Fate rosolare, mescolando, aggiungete il brodo un poco alla volta e lasciar cuocere fino a quando il liquido non si sarà consumato quasi del tutto.
Spegnete il fuoco, aggiungete il parmigiano, mescolate, lasciate mantecare per qualche minuto e servite.
Filiera
Viene coltivato raccolto da Ecca, perlato in Ecuador, viene confezionato in Italia presso Arsal (Vr).
L’orzo Altromercato è coltivato tra i 2500 e 3800 metri ad Angamarca in Ecuador, frutto di una grande fatica per i produttori, a causa dell'altitudine. Viene raccolto e mondato con sistemi manuali, è prodotto dal gruppo di produttori Ecca, associato a Camari.
% ingredienti del commercio equo: 100%
Ricetta
OrzottoIngredienti
400 g di orzo*
1 cipolla piccola
150 cl di brodo
4 cucchiai di olio d'oliva
4 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato
Preparazione
La preparazione è simile a quella del tradizionale risotto. Di seguito la ricetta al naturale ma può essere preparato anche con verdure, radicchio, porro..Mettete l'orzo in ammollo per circa un'ora.
Tagliate la cipolla e fatela appassire nell'olio, quindi aggiungete l'orzo.
Fate rosolare, mescolando, aggiungete il brodo un poco alla volta e lasciar cuocere fino a quando il liquido non si sarà consumato quasi del tutto.
Spegnete il fuoco, aggiungete il parmigiano, mescolate, lasciate mantecare per qualche minuto e servite.
Filiera
Viene coltivato raccolto da Ecca, perlato in Ecuador, viene confezionato in Italia presso Arsal (Vr).
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