Prodotti in promozione mese di aprile 2013 - sconto 10% (sconto soci15%)


Infuso di frutta mista. Prezzo al pubblico 1,95 euro
l prodotto
L'infuso è il metodo migliore per trattare le parti delicate di una pianta: da tale processo si ricavano grandi quantità di principi attivi, con un'alterazione minima della loro struttura chimica e un elevato mantenimento delle proprietà originali.
L'infuso di frutta mista, possiede proprietà digestive, tranquillizzanti e combatte l'acidità.

I benefici derivanti dall'ananas si sommano, infatti, alle proprietà diuretiche e di recupero energetico della mela, da sempre considerata un farmaco naturale, e ai deliziosi aromi di carcadè e arancia.

Modalità d’uso: mettere un filtro in ogni tazza ed aggiungere acqua bollente senza versarla direttamente sul filtro. Lasciare in infusione per 5-10 minuti. Addolcire a piacere con zucchero o miele.

% ingredienti del commercio equo: 100%

Tè nero darjeeling in foglie. Prezzo al pubblico 3,15 euro


chi lo produce
·       Ambootia
Di grado FTGBOP (Flowery Tippy Golden Broken Orange Pekoe), il Darjeeling nero è prodotto con i più teneri germogli della pianta e si caratterizza per il tenue colore tendente al giallo-verde, l'aroma ricco ed il sapore raffinato che non indulge mai all'amaro. 
Di forte carattere, è la migliore scelta per il risveglio del mattino.

% ingredienti del commercio equo: 100%

Altre informazioni
Per gustare al meglio tutti gli aromi ed i sapori del Darjeeling si consiglia di portare l'acqua a bollore, lasciar raffreddare per 30 secondi, mettere nella teiera un cucchiaino di tè a persona ed infine versare l'acqua, lasciando in infusione per 3-5 minuti senza aggiungere latte, limone o zucchero.
Filiera
Il Darjeeling nero viene interamente coltivato, lavorato e confezionato in India da Ambootia. Il controllo sul rispetto delle normative biologiche è svolto da IMO.
Approfondimenti
Per saperne di più sul mondo del tè, suggeriamo la lettura di Tutti i tipi di tè di F. e G. Gesualdi, edito da Sonda. Oltre a fornire utili consigli su come preparare una buona tazza di tè, il volumetto è ricco di informazioni sulla storia della bevanda più antica del mondo, sull’andamento dei mercati e sulle proprietà organolettiche del tè (sapete, ad esempio, cosa differenzia il tè verde dal tè nero?).

Manì arachidi pralinate. Prezzo al pubblico 1,75 euro

Il prodotto
99% di ingredienti del commercio equo e solidale per questo nuovo dolcetto di Natale. Ha il cuore di manì (arachide) ricoperto di croccante caramello di zucchero di canna.
Il manì (nome locale dell'arachide) viene coltivato per tradizione dai popoli indigeni Achuar e Sihuar, secondo un sistema di agricoltura sostenibile, nel cuore della foresta amazzonica. La Fundacion Chankuap sostiene questo progetto comunitario in Ecuador per preservare l'integrità ambientale della zona e l'identità culturale dei suoi abitanti. 
Le arachidi tostate sono ricoperte con un croccante caramello ottenuto con zucchero di canna dal Costa Rica da Coopeagri e Coopecañera e/o dal Paraguay da Manduvirà.

% ingredienti del commercio equo: 99%

Filiera
Le arachidi e lo zucchero di canna sono importati da Ctm altromercato tramite le organizzazioni Camari e MCCH in Ecuador e vengono trasformate e confezionate presso Rivoltini (CR).

Prodotti in promozione mese di marzo 2013. Sconto del 10% (sconto speciale soci 15%)


 
riso basmati - bianco - a chicco lungo - india - 500 g prezzo al pubblico 2,90 euro

 
 

il prodotto


Il riso basmati è caratterizzato da un chicco sottile ed allungato, che in cottura raddoppia le dimensioni, è particolarmente apprezzato anche per il profumo intensissimo. Prelibato se accompagnato a piatti speziati e saporiti di verdure o carni, può essere consumato caldo o freddo.

chi lo produce

Il riso Basmati Altromercato dal chicco bianco e lungo proviene dal Nord dell’India dove è coltivato e raccolto da famiglie di contadini proprietari di piccoli appezzamenti di terreno a Sud di Delhi, nel distretto di Kaithal, famoso per la produzione di una varietà di Basmati molto aromatica. Le famiglie sono supportate da Agrocel, azienda privata che dal 1988 promuove il commercio equo e solidale in India e progetti di agricoltura sostenibile come, per esempio, nel caso di cotone, riso e uvetta. Agrocel, oltre ad un prezzo equo concordato per i loro prodotti, sostiene le famiglie nel miglioramento della resa e delle tecniche lavorative. Inoltre supporta i contadini nella pratiche per la conversione al biologico e nella commercializzazione dei prodotti.
Modalità di cottura: si consiglia di lavare il riso sotto acqua corrente prima della cottura. La cottura tradizionale prevede di mettere in pentola, a freddo, riso e una quantità doppia di acqua. Ad ebollizione salare e spegnere il fuoco, lasciar riposare per circa 10 minuti fino a completo assorbimento dell'acqua.
Alternativamente, tostare leggermente il riso in un tegame asciutto o con poco olio e poi coprirlo con acqua calda leggermente salata e in quantità pari al doppio del cereale, cuocendo per 10-12 minuti.

Informazioni particolari - proprietà del riso

Il riso è un cereale ricco di sostanze benefiche per il nostro organismo, in particolare, variando il grado di raffinazione, variano i quantitativi delle sue sostanze caratteristiche, parte delle quali sono nella zona esterna del chicco. Le proteine del riso sono qualitativamente superiori a quelle di ogni altro cereale: includono tutti e 18 gli amminoacidi da cui dipende il regolare metabolismo umano; è facilmente digeribile dall'organismo che lo assimila appena 2 ore dopo la masticazione; gli vengono inoltre riconosciute proprietà di equilibratore delle funzioni gastriche ed intestinali e regolatore della funzione sanguigna. Il riso non contiene glutine ed è dunque indicato per chi soffre di celiachia.

Approfondimenti

* Dossier di approfondimento "Biodiversità ricchezza dei popoli" - edito da Ctm altromercato

* "Tutto il riso del mondo" - edito da Sonda e Ctm altromercato - collana Altricibi

Filiera

Il riso viene prodotto da Agrocel in India e importato tramite il Consorzio Ctm altromercato. Il confezionamento avviene in Italia presso la riseria Monferrato S.p.A. di Villanova Monferrato (AL
 

biscotti con cacao e anacardi - 300 g prezzo al pubblico 2,20 euro



il prodotto


Golosi e friabili, i biscotti Altromercato sono prodotti con ingredienti del commercio equo e solidale provenienti dai produttori del Sud del mondo e con uova di tipo 1 (provenienti da galline allevate all'aperto).
Nei biscotti con cacao e anacardi la morbidezza del miele e la dolcezza dello zucchero di canna, insieme al sapore delicato degli anacardi, si fondono con il gusto unico di un cacao puro e pregiato, in un mix davvero originale.
Da questi ingredienti di alta qualità, impastati e modellati con estrema cura, nascono dei biscotti speciali, che per ricetta e per gusto sono ideali per accompagnare un tè pomeridiano e ottimi da inzuppare in una colazione nutriente e solidale!

% ingredienti del commercio equo: oltre il 50% in valore

Filiera

Gli ingredienti dei biscotti con cacao e anacardi Altromercato sono importati come materia prima dai suddetti produttori. Produzione e confezionamento avvengono presso la biscotteria Tonon di Verona.

chi lo produce


Altre informazioni

Per saperne di più sul tipo di uova utilizzate in questi biscotti, puoi consultare il sito di LAV (Lega Antivivisezione Onlus) e scaricare la Guida Pratica in pdf a questo indirizzo:

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biscotti con gocce di cioccolato - 300 g
 
 

bio cajita - crema spalmabile al cacao con anacardi e nocciole prezzo al pubblico 3.10 euro

 

il prodotto


Prodotta con zucchero di canna di Manduvirà (Paraguay), cacao di Conacado (Repubblica Dominicana) e anacardi di Elements (India), BioCajita riesce a coniugare il gusto inconfondibile della crema spalmabile al cacao e anacardi Altromercato con ingredienti da agricoltura biologica, senza l’utilizzo di olio di palma.

Un’alternativa che affianca la tanto amata Cajita, in un pratico bicchiere riutilizzabile.

% ingredienti del commercio equo: 66%

chi lo produce


Filiera

Lo zucchero di canna, il cacao ed i cajou provengono da Paraguay, Cuba, Repubblica Dominicana ed India. La lavorazione dei prodotti ed il confezionamento sono realizzati da Gandola di Ponte S.Marco (BS).

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cajita - crema spalmabile al cacao con anacardi e nocciole

 
 
Tavola e cucina
 
 
La linea Thimi in tipico stile nepalese che prende il nome dal gruppo di artigiani ceramisti che la produce. In argilla rossa a cui viene aggiunta polvere di pietra. Ogni stoviglia è realizzata a mano senza l ⁡usilio di stampi, ogni pezzo è quindi unico ed esprime forte artigianalità.

chi lo produce